著者は酒のマーケティングと酒文化の普及に、長年携わってきた人物。その経験と蓄積に加え、退職後の十数年を費やして資料・文献を渉猟し、まとめたのが本書である。全六二九ページ、目次だけでも一二ページという大冊だ。記述は縄文期に始まり、万葉の時代を扱った第二章「歌垣の男女」で、最初の山場・・・［続きを読む］